Aðlaðandi heimagerður pizzaofn

Flestir okkar fara á kaffihús eða pizzustað til að njóta nýbakaðra góðgæta sem við elskum alltaf og höfum gaman af. Í þessum stöðum sjáum við búnað sem er notaður og við erum undrandi á því hvernig þessi tæki geta framleitt bakaðar vörur hratt og alltaf með sömu góðu gæðum. Búnaðurinn sem við erum að tala um eru færibandaofnar og besta gerðin af þessum sem völ er á eru rafmagnsfæribandaofnar. Rafmagns pizzaofnar eru vinsælir ofnar sem eru með neðri og efri hitunarbúnaði sem inniheldur hraðastýringarkerfi fyrir færiband til að hámarka stjórn á hitunarþörf þinni. Hitastig ofnsins getur verið á bilinu 0 til 360°C og getur framleitt pizzu á aðeins 6 mínútum. Í þessari grein höfum við fjallað um tvo af bestu rafmagnsofnunum á markaðnum til að veita þér stutta innsýn í getu og virkni rafmagnsofna.

1. Terracotta Dome pizzaofn

Öflugur hitunarþáttur. Pizzur taka aðeins 5-10 mínútur að elda! Tvöfaldur hitunarþáttur að ofan og neðan fyrir hraða og jafna eldun! Fjarlægjanleg bökunarplata. Handgerð terrakottakúlpa fyrir einstakt bragð!

Undirbúningur pizzuPizzadeig (fyrir 4 manns)

500 g hveiti, 1 tsk salt, 4 tsk ólífuolía, 20 g ferskt ger eða 1 poki af þurrgeri, 250 ml volgt vatn

250 ml volgt vatn

Blandið hveiti, salti og olíu saman í skál. Ef þið notið ferskt ger, leysið það upp í vatninu og hrærið þar til slétt, blandið því síðan saman við hveitið. Ef þið notið þurrger, blandið því beint saman við hveitið og bætið síðan olíunni og vatninu út í. Þegar öll hráefnin eru búin að blandast vel saman, hnoðið deigið vel í höndunum og togið og teygið stöðugt. Þið getið líka notað hrærivél með deigkrókum eða matvinnsluvél. Mótið deigið í kúlu og látið hefast undir loki í 45 mínútur á hlýjum stað þar til það hefur tvöfaldast. Stráið smá hveiti yfir deigið, fletjið það út í 3 mm þykkt. Snúið deiginu nokkrum sinnum við og stráið hveiti yfir til að koma í veg fyrir að það festist við; mótið pizzur með skurðhringnum. Setjið pizzurnar á disk með bökunarpappír og stráið miklu hveiti á milli þeirra til að koma í veg fyrir að deigið festist við. Á meðan deigið hefist getið þið útbúið restina af hráefnunum.

Tómatsósa 1 dós afhýddar tómatar 1 lítil dós tómatpúrra salt, pipar, oregano 2 msk ólífuolía 2 pressaðir hvítlauksrif Saxið afhýddar tómatana fínt og blandið þeim saman við hin hráefnin Möguleg álegg: mozzarella, rifinn parmesanostur, rifinn Gouda-ostur, basil, klettasalat, ólífur, sveppir, ansjósur, kapers, ananas, artisjokkhjörtu, paprikur, laukur, tómatar, skinka, salami, reyktur lax, rækjur, niðursoðinn túnfiskur. Að baka pizzur • Kveikið á pizzaofninum 15 mínútum fyrir notkun. • Spreyið eða þurrkið spaðana með sleppandi olíu eða olíu fyrir fyrstu pizzuna. • Setjið deigið, sósuna og öll hráefnin í litlar skálar á borðið í kringum pizzaofninn. • Setjið deigstykki á pizzaspadann (ekki útbúa pizzuna á diskinum og reyna að renna henni yfir á spaðann). Smyrjið með tómatsósu og skiljið eftir um það bil hálfan cm brún. Veljið hráefnin sjálf og raðið þeim á pizzuna. Setjið pizzuna í eina af hvelfingunni með spaðanum þannig að öll spaðan hvíli á bökunarplötunni. Pizzan helst á spaðanum. • Baksturstíminn fer eftir: – tegund deigsins – áleggi á pizzuna – fjölda pizzna sem á að baka í einu – umhverfisaðstæðum þar sem pizzaofninn er staðsettur (hitastig, trekklaus staður o.s.frv.) • Við venjulegar aðstæður er pizzan tilbúin á um 5 til 7 mínútum. Best er að renna heitu pizzunum á flatan disk. Varúð! Sleifin er heit. Setjið tóma, heita sleifina á hitþolinn flöt. • Slökkvið á pizzaofninum eftir notkun með því að taka klóna úr innstungunni og látið pizzaofninn kólna í að minnsta kosti 30 mínútur áður en hann er þrifinn og geymdur.

2. Rafmagns pizzavél fyrir borðplötur

Þessi pizzaofn fyrir borðplötur býður upp á mikla afkastagetu sem hægt er að setja hvar sem er og tekur lágmarks pláss. Ofninn notar efri og neðri hitaelement sem gera eldunina jafnari, hægt er að forhita hann fyrst og einstaka ofnsteininn tryggir að pizzan bökist stökkt og jafnt, pizzan er 12 tommur að stærð. Varan er fáanleg með 110v og 240v rafmagnsspennu.

Í heildina, sama hvaða rafmagnspizzaofn þú velur, geturðu verið viss um að þú fáir besta búnaðinn sem getur veitt þér og veitingastaðnum þínum möguleika á að framleiða mikið magn af hágæða bökuðum vörum hvenær sem er og hvar sem er.